Petit Rouge
De regionale druif van Aosta is de Petit Rouge. Wijnen die geklassificeerd zijn als DOC (Denominazione di origine controllata) Valle d’Aosta hebben de Petite Rouge als basis, zoals de Enfer d’Arvier en de Torette. De druif geeft de wijnen een donkere, maar heldere kleur. De wijnen zijn fijne drinkbare wijnen.
Verkrijgbaar bij: grosjeanvins.it
Prié Blanc
De Valle d’Aosta DOC volgt het dal van de Dora Baltea. In het noorden bij Morgex en La Salle liggen tot soms 1300 meter de hoogste wijngaarden van Europa. Daar wordt van de enige witte inheemse druif van Valle d’ ‘Aosta, de Prié Blanc ook wel Blanc de Valdigne-druif, een knisperende, zeer gewaardeerde witte wijn gemaakt. Met veel succes is er geëxperimenteerd om ook mousserende wijnen te maken. Op 20 juli 2009 werd de eerste fles van de ‘Cuvée des Guides’ geopend op de top van de Mont Blanc.
Verkrijgbaar bij: Coöperatie La Cave du Vin Blanc de Morgex en La Salle cavemontblanc.com
Nebbiolo
Meer naar het zuidoosten rond Nus, wordt een droge, diepgekleurde rode wijn gemaakt van de inheemse Petit Rouge en Vien de Nus. Naast de rode wijn produceert Nus ook de koperkleurige, licht zoete Nus Pinot Grigio Passito. De druiven voor de Pinot Grigio worden daarvoor eerst enige tijd gedroogd. De buurgemeente Chambave produceert met de Moscato Passito een goudkleurige wijn met een krachtig aroma. Maar de wijnboeren in de bergen van Chambave, zoals ze zich zelf afficheren, zijn even trots op hun mousserende wijn van de Pinot Noir.
Verkrijgbaar bij: Coöperatie La Grotta di Vegneron laagrotta.it.
Petit Rouge en Fumin
Rond Donnas, nog net in de Valle d’Aosta, staan vooral wijnstokken van de Nebbiolo-druif, die daar overigens Picotendro (= kleine, zachte druif) wordt genoemd. De invloed van de Alpen maakt dat de wijnen vergeleken bij de Nebbiolo’s uit de zuidelijker Piëmonte minder krachtig zijn. Het zijn meer elegant gemaakte wijnen, voor de minder ‘geoefende’ wijndrinker vaak prettiger drinkbaar. Conform de regels van de DOC mag er maximaal 15% van een andere druif in de wijn verwerkt zijn. Voor de Donnas wijnen zijn dat meestal de Petit Rouge en Fumin. De wijnen van Donnas staan hoog aangeschreven, wat ook tot uitdrukking komt in de prijs.
